Xestión ambiental das cadeas loxísticas: concepto e caso de estudo

Abstract

A contribución de empresas e organizacións é fundamental para o logro dun modelo de desenvolvemento perdurable no longo prazo. A xestión ambiental –que se configura como unha ferramenta empresarial imprescindible neste campo– resulta útil para diferenciar as actividades das empresas e organizacións, precisando para iso, entre outros factores, de indicadores que ofrezan información útil como, por exemplo, a pegada do carbono corporativa (PCC), un dos indicadores máis difundidos na actualidade. Este artigo destaca, en primeiro lugar, a importancia de enfocar a xestión ambiental ás cadeas loxísticas empregando ferramentas que permitan a cooperación para que todos os seus membros colaboren na redución dos impactos xerados ao longo de toda a cadea. En segundo lugar, exponse unha alternativa metodolóxica: o método composto das contas contables (MC3), válido para estimar a PCC de bens e servizos considerando cadeas loxísticas e que, á vez, permite o ecoetiquetado de bens e servizos. O caso de estudo realizado contribúe tanto a ilustrar a importancia da xestión sobre a base das cadeas loxísticas como a expoñer os resultados que se obteñen co MC3. Para isto, aplícase o método a unha cadea loxística orientada á produción de mexillón en conserva. Os resultados ofrecen unha PCC de 10,75 tCO2/t de produto, xerada principalmente na fase de elaboración de conservas

La contribución de empresas y organizaciones es fundamental para el logro de un modelo de desarrollo perdurable a largo plazo. La gestión medioambiental –que se configura como una herramienta empresarial imprescindible en este campo– resulta útil para diferenciar las actividades de las empresas y organizaciones, precisando para ello, entre otros factores, de indicadores que ofrezcan información útil como, por ejemplo, la huella del carbono corporativa (HCC), uno de los indicadores más difundidos en la actualidad. Este artículo destaca, en primer lugar, la importancia de enfocar la gestión ambiental a las cadenas logísticas empleando herramientas que permitan la cooperación para que todos sus miembros colaboren en la reducción de los impactos generados a lo largo de toda la cadena. En segundo lugar, se expone una alternativa metodológica: el método compuesto de las cuentas contables (MC3), válido para estimar la HCC de bienes y servicios considerando cadenas logísticas y que, a la vez, permite el ecoetiquetado de bienes y servicios. El caso de estudio realizado contribuye tanto a ilustrar la importancia de la gestión sobre la base de las cadenas logísticas como a exponer los resultados que se obtienen con el MC3. Para ello, se aplica el método a una cadena logística orientada a la producción de mejillón en conserva. Los resultados ofrecen una HCC de 10,75 tCO2/t de producto, generada principalmente en la fase de elaboración de conservas

Companies and organizations are a key factor for sustainable development. Environmental management is an essential tool in this task, being also useful for environmental differentiation of organizations and their products. Business environmental management needs robust environmental indicators. Corporate carbon footprints (CCF) are one of the most popular environmental indicators. This paper remarks the role of supply chains in environmental management, in order to achieve environmental benefits from cooperation among chain members. Secondly, the compound method composed of financial statements (MC3), a methodological alternative for assessing CCF in a supply chain framework is introduced. MC3 provides useful information for environmental labeling of products. The case study shows the relevance of environmental management with supply chains, including some obtainable results with the MC3. Results from the study also show that the production of canned mussels generates 10.75 tCO2/ton of product, mainly from the canning process company