As industrias lácteas. Os seus inicios e o despegue da actividade de transformación

dc.contributor.affiliationUniversidade de Santiago de Compostela. Departamento de Historia Contemporánea e de Américaes_ES
dc.contributor.authorCabana Iglesia, Ana
dc.date.accessioned2024-05-29T10:18:59Z
dc.date.available2024-05-29T10:18:59Z
dc.date.issued2010
dc.description.abstractNesta UD os alumnos/as atoparán información sobre os diferentes modelos de industrias agroalimentarias dedicadas á transformación e comercialización do leite presentes en Galicia dende finais do século XIX ata hoxe en día: empresas familiares, cooperativas, multinacionais e centrais leiteiras. A súa evolución será estudada inscribíndoa nos marcos estatal e europeo de modo que se consiga solvencia no coñecemento de realidades parellas e/ou diferentes ás existentes en Galicia, tanto no que se refire a tecido industrial, como a pautas de comercialización e consumo do leite e os seus derivados.es_ES
dc.description.sponsorshipUniversidade de Santiago de Compostela. Servizo de Normalización Lingüísticaes_ES
dc.identifier.isbn978-84-9887-278-1
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10347/33960
dc.language.isoglges_ES
dc.publisherUniversidade de Santiago de Compostela. Servizo de Publicacións e Intercambio Científicoes_ES
dc.relation.ispartofseriesUnidades Didácticas (Universidade de Santiago de Compostela). Historia da gandería e as industrias lácteas;5
dc.rightsAtribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional
dc.rights.accessRightsopen accesses_ES
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.titleAs industrias lácteas. Os seus inicios e o despegue da actividade de transformaciónes_ES
dc.typebookes_ES
dspace.entity.typePublication
relation.isAuthorOfPublication92aac243-c0dd-4235-abab-871dee117bb1
relation.isAuthorOfPublication.latestForDiscovery92aac243-c0dd-4235-abab-871dee117bb1

Files

Original bundle

Now showing 1 - 1 of 1
Loading...
Thumbnail Image
Name:
Cabana Iglesia-industrias-lacteas-transformacion.pdf
Size:
332.66 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Cabana Iglesia-industrias-lacteas-transformacion.pdf