Desarrollo de alimentos de origen animal con perfil lipídico modificado y sus efectos en la salud de diferentes segmentos de la población

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2013-05-13

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El presente trabajo ha evaluado la acción de alimentos con perfil lipídico modificado sobre la salud de dos segmentos de la población.

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alimentos funcionales| ácido linoleico conjugado| Omega-3| leche modificada| desarrollo de alimentos

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