RT Dissertation/Thesis
T1 Desarrollo de alimentos de origen animal con perfil lipídico modificado y sus efectos en la salud de diferentes segmentos de la población
A1 Alves da Silva, Ana Elizabeth
K1 alimentos funcionales
K1 ácido linoleico conjugado
K1 Omega-3
K1 leche modificada
K1 desarrollo de alimentos
AB El presente trabajo ha evaluado la acción de alimentos con perfil lipídico modificado sobre la salud de dos segmentos de la población.
YR 2013
FD 2013-05-13
LK http://hdl.handle.net/10347/8150
UL http://hdl.handle.net/10347/8150
LA spa
DS Minerva
RD 23 abr 2026