Lugares gastronômicos com identidades culturais e o desenvolvimento sustentável de cidades turísticas

Abstract

A tese Lugares Gastronomicos com Identidades Culturais e o Desenvolvimento Sustentavel de Cidades Turisticas define a analise da importancia dos Lugares Gastronomicos com Identidades Culturais no Desenvolvimento Sustentavel nas cidades turisticas investigadas de Santiago de Compostela, Galicia, Espanha e Juazeiro do Norte, Ceara, Brasil. Em Juazeiro do Norte e Santiago de Compostela, embora não sejam exclusivamente centros religiosos, o turismo de base religiosa desempenha um papel significativo em sua atracao turistica. O objetivo geral da tese é analisar a relacao entre os lugares gastronomicos com identidades culturais e o desenvolvimento sustentavel nas cidades turisticas estudadas para a fidelizacao de visitantes. Os objetivos especificos sao 1 Investigar a influencia dos lugares gastronomicos e das identidades culturais nas motivacoes dos turistas que visitam as cidades turisticas.