Patrimonio industrial apícola cerero en el noroeste peninsular: los lagares de cera de prensa de viga

Abstract

El aprovechamiento de la cera de abeja, que se vincula con la apicultura tradicional, fue una actividad históricamente relevante en áreas rurales. Debido a ello, se conservan en la actualidad diversos restos patrimoniales vinculados con el prensado de este producto de las abejas. En este sentido, el presente trabajo tiene como objetivo identificar y analizar los principales elementos tecnológicos del prensado de la cera de abeja, los lagares de cera de prensa de viga. El área de estudio se corresponde con el noroeste de la península ibérica, abarcando Galicia, Asturias, parte de Castilla y León y la Região Norte de Portugal. En la investigación se han revisado diversas fuentes documentales y realizado tareas de trabajo de campo. El trabajo de investigación ha permitido identificar y caracterizar 14 lagares de cera de prensa de viga en el área de estudio. También se han identificado elementos vinculados con el blanqueo de la cera. El trabajo realizado permite concluir que estas infraestructuras apícolas son elementos de gran relevancia, singularidad e interés, siendo necesario su protección y conservación.The use of beeswax, which is linked to traditional beekeeping, was historically an important activity in rural areas. As a result, various heritage sites related to the pressing of this bee product are still preserved today. In this regard, the aim of this study is to identify and analyse the main technological elements of beeswax pressing, namely beam press wax mills. The study area corresponds to the Northwest of the Iberian Peninsula, covering Galicia, Asturias, part of Castilla León and North Portugal. In the study, several documentary sources have been reviewed, and fieldwork has been carried out. The research has identified 14 beam press wax presses in the study area. Elements linked to beeswax bleached have also been identified. The research concludes that these beekeeping infrastructures are elements of great relevance, uniqueness, and interest, and therefore need to be protected and preserved.