Estrés y decisiones alimentarias: el rol de la ingesta emocional

Abstract

[ESP] La ingesta emocional (IE) se define como el consumo de alimentos en respuesta a emociones negativas, como la ira o la ansiedad, sin existir una necesidad fisiológica real. Esta conducta está relacionada con una mayor preferencia por alimentos ultraprocesados y un aumento del índice de masa corporal (IMC), lo que la convierte en factor de riesgo para el desarrollo de sobrepeso y obesidad. El estrés percibido se ha identificado como un importante desencadenante de la IE, especialmente en mujeres y jóvenes, generando un círculo vicioso entre el malestar emocional y alimentación desregulada. Este trabajo tiene como objetivo analizar la relación entre el estrés, la IE y el peso corporal a partir de la literatura científica reciente. Los resultados muestran una clara asociación entre estrés e IE, así como su influencia negativa sobre la calidad de la dieta y el IMC. Se destaca la necesidad de intervenciones integradoras que incluyan el manejo nutricional y estrategias como la alimentación consciente (mindful eating) para prevenir conductas alimentarias inadecuadas y promover una mejor salud general. [GAL] A inxesta emocional defínese como o consumo de alimentos en resposta a emocións negativas, como a ira ou a ansiedade, sen que exista fame fisiolóxica real. Esta conduta está asociada cunha maior preferencia por alimentos ultraprocesados e cun incremento do índice de masa corporal (IMC), o que a converte nun factor de risco para o desenvolvemento de sobrepeso e obesidade. O estrés percibido identifícase como un dos principais desencadeantes de inxesta emocional, especialmente para mulleres e persoas novas, xerando un ciclo vicioso entre malestar emocional e condutas alimentarias desreguladas. Este traballo ten como obxectivo analizar a relación entre o estrés a inxesta emocional e o peso corporal a partir da literatura científica recente. Os resultados amosaron unha clara asociación entre o estrés e a inxesta emocional, así como a súa influencia negativa na calidade da dieta e no IMC. Destácase a necesidade de intervencións integradas que inclúan estratexias de regulación emocional e enfoques como a alimentación consciente (mindful eating), co fin de previr condutas alimentarias inadecuadas e mellorar a saúde global. [ENG] Emotional eating (EE) is defined as the consumption of food in response to negative emotions such as anger or anxiety, without real physiological hunger. This behaviour is associated with a greater preference for ultra-processed foods and an increase in body mass index (BMI), making it a risk factor for the development of overweight and obesity. Perceived stress has been identified as a major trigger for EE, especially among women and young people, creating a vicious cycle between emotional distress and dysregulated eating. This study aims to analyse the relationship between stress, EE and body weight based on recent scientific literature. Findings reveal a clear association between stress and EE, as well as their negative influence on diet quality and BMI. The need for integrated interventions is emphasized, including emotional regulation strategies and approaches like mindful eating, to prevent inadequate eating behaviours and promote better overall health.