Enterocolitis aguda inducida por proteínas de alimentos: revisión a propósito de un caso clínico

Abstract

La enterocolitis aguda inducida por proteínas de alimentos es una reacción de hipersensibilidad no mediada por Ig-E. Clínicamente se caracteriza por la presentación de vómitos intensos y recurrentes entre 1-6 horas postingesta asociados en ocasiones a palidez y/o letargia. En este trabajo se realiza una revisión sistemática de las principales características clínicas, las formas de presentación típicas de la enfermedad y su historia natural. Para ello , se ha revisado la evidencia científica actual, y las recomendaciones dadas por las principales sociedades científicas. Así mismo, se presenta un caso clínico de enterocolitis aguda inducida por proteínas de alimentosFood protein-induced enterocolitis syndrome (FPIES) is a non mediated Ig-E hypersensivity reaction to foods. It is clinically characterized by severe and recurrent vomiting 1-6 hours after ingestion, paleness and/or lethargy. A systematic review of the main clinical characteristics, the common signs of the disease and its natural history has been performed. Current scientific evidence, clinical practice guidelines and main scientific societies recommendations have been reviewed for this matter. A case report of an acute FPIES has been included as well