Caracterización longitudinal de la composición de membrana de las células sanguíneas del ganado bovino

Abstract

[ESP] La sangre es un tipo especializado de tejido conectivo compuesto de elementos celulares y una matriz líquida denominada plasma. Estos componentes celulares sanguíneos están expuestos a los cambios metabólicos que se producen en el plasma y en el cuerpo. En cuanto a su abundancia en la sangre, los eritrocitos constituyen el mayor volumen, seguidos de una fracción mucho menor de leucocitos y plaquetas. Su interacción con el medio externo está mediada por una membrana plasmática de contenido particular, en el que destacan los ácidos grasos como componentes indicadores del estado de salud de estos elementos y del organismo por el que circulan. La composición de la membrana es dependiente del medio, que depende de múltiples factores tanto endógenos como exógenos. En este trabajo experimental se analiza la composición de ácidos grasos de la membrana de dos componentes celulares sanguíneos, los eritrocitos y los leucocitos, en ganado bovino lechero en régimen intensivo. Se utiliza un equipo de cromatografía de gases acoplado a un detector de ionización en llama (GC-FID). El objetivo es realizar la caracterización longitudinal de los ácidos grasos de membrana de eritrocitos y leucocitos bovinos, a fin de comprender su naturaleza y variabilidad. Se ha observado que los principales factores que producen cambios en la membrana de los eritrocitos son la temperatura ambiental y el estado de gestación del animal. Así mismo, se puede concluir que tanto los perfiles como el patrón de cambio longitudinal de los ácidos grasos en las membranas son distintos entre los dos tipos de células sanguíneas, debido posiblemente a las diferencias en su vida media y en su función celular. Por último, se ha observado que los tratamientos veterinarios potenciadores de la producción láctea basados en somatotropina recombinante no influyen significativamente en la composición de membrana, a pesar de tener un impacto demostrado en el metabolismo lipídico del animal.[GAL] O sangue é un tipo especializado de tecido conectivo composto de elementos celulares e una matriz líquida denominada plasma. Estes compoñentes celulares sanguíneos están expostos aos cambios metabólicos que se producen no plasma e no corpo. En canto á súa abundancia no sangue, os eritrocitos constitúen o maior volume, seguidos dunha fracción moito menor de leucocitos e plaquetas. A súa interacción co medio externo está mediada por una membrana plasmática de contido particular, no que destacan os ácidos graxos como compoñentes indicadores do estado de saúde destes elementos e do organismo polo que circulan. A composición da membrana é dependente do medio, que depende á súa vez de múltiples factores tanto endóxenos como esóxenos. Neste traballo experimental analízase a composición de ácidos graxos da membrana de dous compoñentes celulares sanguíneos, os glóbulos vermellos e brancos, en gando bovino leiteiro en réxime intensivo. Utilízase un equipo de cromatografía de gases combinado cun detector de ionización en chama (GC-FID). O obxectivo é realizar a caracterización lonxitudinal dos ácidos graxos de membrana de eritrocitos e leucocitos bovinos, co fin de comprender a súa natureza e variabilidade. Observouse que os principais factores que producen cambios na membrana dos eritrocitos son a temperatura ambiental e o estado de xestación do animal. Así mesmo, pódese concluír que tanto os perfís como o patrón de cambio lonxitudinal dos ácidos graxos nas membranas é distinto entre os dous tipos de células sanguíneas, debido posiblemente ás diferenzas na súa vida media e na súa función celular. Por último, observouse que os tratamentos veterinarios promotores da produción láctea baseados en somatotropina recombinante, non inflúen significativamente na composición de membrana, a pesar de ter un impacto demostrado no metabolismo lipídico do animal.[ENG] Blood is a specialized type of connective tissue made up of cellular elements and a liquid matrix called plasma. These cellular blood components are exposed to the metabolic changes that occur in the plasma and in the body. In terms of their abundance in the blood, erythrocytes constitute the largest volume, followed by a much smaller fraction of leukocytes and platelets. Their interaction with the external environment is mediated by a plasma membrane with a particular content, in which fatty acids stand out as components that indicate the state of health of these elements and the organism through which they circulate. The composition of the membrane is dependent on the environment, which in turn depends on multiple factors, both endogenous and exogenous. In this experimental work, the composition of fatty acids of the membrane of two blood cell components, erythrocytes and leukocytes, in dairy cattle in intensive regime, is analysed. A gas chromatography equipment coupled to a flame ionization detector (GC-FID) is used. The objective is to perform the longitudinal characterization of the membrane fatty acids of bovine erythrocytes and leukocytes, to understand their nature and variability. It has been observed that the main factors that produce changes in the erythrocyte’s membrane are environmental temperature and gestation stage of the animal. Likewise, it can be concluded that profiles and pattern of change of fatty acids in membranes are different between the two types of blood cells, possibly due to differences in their half-life and cell function. Finally, it has been observed that veterinary treatments that enhance milk production based on recombinant somatotropin do not significantly influence membrane composition despite having an impact on the lipid metabolism of the animal.