Situación das relacións fabricante-detallista no sector de bens alimentarios en Galicia

Abstract

O desprazamento progresivo do poder de mans do fabricante ó vendedor -que na actualidade asume a dobre función de almacenista e detallista-, promovido fundamentalmente polo proceso de concentración no seo da distribución comercial vivido recentemente, derivou no endurecemento dos procesos de negociación entrámbalas dúas partes. Os detallistas, ademais, atoparon no desenvolvemento da función loxística un elemento máis co que exerce-lo seu poder sobre os fabricantes, á vez que incrementan a súa participación no proceso de satisface-las necesidades dos consumidores. Trala análise da evolución recente das relacións fabricante-detallista e unha vez xustificada a necesidade de que ámbolos dous axentes traballen conxuntamente no terreo da loxística, este traballo presenta os resultados dun estudio empírico realizado para analiza-la situación actual das relacións entre os fabricantes e os detallistas no contexto de bens de gran consumo alimentario en Galicia, e que presta unha especial atención ó desenvolvemento da loxísticaThe power shift from manufacturer to vendor (now with the double function of wholesaler and retailer), caused fundamentally by recent concentration at the heart of commercial distribution, has toughened negotiation processes between both sides. Furthermore, retailers have discovered that developing the logistics function is an additional way to exercise their power over manufacturers while at the same time increasing their participation in the process of satisfying customer needs. After analysis of recent evolution in manufacturer-retailer relations and justification of the need for both to work together in logistics, this work presents results from an empirical study undertaken to analyse current manufacturer-retailer relations in the Galician grocery context, with special attention to logistics developmentEl desplazamiento progresivo del poder de manos del fabricante al vendedor -que en la actualidad asume la doble función de mayorista y detallista-, promovido fundamentalmente por el proceso de concentración en el seno de la distribución comercial vivido recientemente, ha derivado en el endurecimiento de los procesos de negociación entre ambas partes. Los detallistas, además, han encontrado en el desarrollo de la función logística un elemento más con el que ejercer su poder sobre los fabricantes, a la vez que incrementar su participación en el proceso de satisfacer las necesidades de los consumidores. Tras el análisis de la evolución reciente de las relaciones fabricante-detallista y una vez justificada la necesidad de que ambos agentes trabajen conjuntamente en el terreno de la logística, este trabajo presenta los resultados de un estudio empírico realizado para analizar la situación actual de las relaciones entre los fabricantes y los detallistas en el contexto de bienes de gran consumo alimentario en Galicia, prestando una especial atención al desarrollo de la logística