Martínez Olmos, Miguel ÁngelBaltar Boilève, JavierMartís Sueiro, Aurelio Manuel2025-02-192025-02-192025https://hdl.handle.net/10347/39721La obesidad es una enfermedad crónica de origen multifactorial que se caracteriza por la presencia de exceso de masa grasa en el organismo que puede resultar perjudicial para la salud del individuo. La prevalencia de esta patología no ha dejado de aumentar en las últimas décadas y es en la actualidad, tanto por sí misma, como por asociarse a otras patologías graves, un problema que amenaza con colapsar los sistemas de salud de todos los países por sus elevados costes sociales, laborales y sanitarios. Las causas de esta epidemia habría que buscarlas, tanto en bases genéticas, como en el ambiente obesogénico que la sociedad ha creado y en el que las personas proclives serán las que sufrirán las consecuencias. Un desequilibrio metabólico, con aumento de la ingesta calórica y disminución del gasto energético nos lleva en la mayoría de las ocasiones a un acúmulo de tejido adiposo, donde se almacena la energía sobrante.spaAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internationalhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/obesidadcirugía bariátricaSADI-Sresultados ponderalesdesnutrición proteica320502 Endocrinología320610 Enfermedades de la nutrición321301 Cirugía abdominaldoctoral thesisopen access