Giráldez Rivero, XesúsVarela Vázquez, Pedro2025-10-222025-10-222025-07-022174-4912https://hdl.handle.net/10347/43357Entre 1960 y 1973 el desarrollo de la "sociedad de consumo de masas" en España dio lugar a cambios profundos en la forma de venta de los productos alimenticios; principalmente, la sustitución de las ventas a granel por la de productos envasados de marca. Este trabajo se centra en esa transformación. Primero, se estudian las funciones del envase, los factores que llevaron a la aparición de un nuevo modelo de consumidor y sus efectos sobre las pautas de consumo, los nuevos productos ofertados y el papel de la distribución. Después se enfoca la industria alimentaria española, los esfuerzos de homogeneización de los productos o el desarrollo de normativas para garantizar determinadas condiciones higiénico-sanitarias. También se aborda el crecimiento de los principales materiales usados en la construcción de envases y los factores de su difusión. A continuación, se analizan las principales ramas de la industria alimentaria, su relación con los diferentes tipos de envases empleados y los factores que aceleraron o limitaron su adopción. Finalmente, se extraen las principales conclusiones.spaAttribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 Internationalhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/EnvasesIndustria alimentariaInnovación en marketingDiferenciación de productoEspaña530402 Distribución5308 Economía generaljournal articleopen access