Aguiar López, M.ª del Carmen2024-11-112024-11-112024https://hdl.handle.net/10347/37667Traballo Fin de Grao en Nutrición Humana e Dietética. Curso 2023-2024[ESP] La mucositis es la inflamación de las mucosas del tracto gastrointestinal desde la boca hasta el ano originada principalmente como efecto secundario de los tratamientos antineoplásicos en el cáncer. Los tratamientos contra el cáncer tienen efectos secundarios y originan distintos tipos de toxicidad, destacando la mucositis, que corresponde a una toxicidad precoz y que aparece días o semanas después de la quimioterapia. La opción más utilizada para la clasificación de la mucositis es el sistemade Organización Mundial de la Salud (OMS). En este trabajo de revisión bibliográfica se revisa la literatura sobre los métodos de prevención y tratamiento más eficaces para esta patología, según las Guías MASCC/ISOO, que se aplican con el fin de evitar la interrupción del tratamiento oncológico. A su vez, se han examinado los alimentos, nutrientes y suplementos nutricionales que pueden mejorar esta condición. Entre estos últimos destacan la miel, ciertas plantas medicinales como el Aloe vera o la manzanilla, algunos aminoácidos como la glutamina, la dieta elemental, o los probióticos. Resulta particularmente interesante la utilidad del denominado helado terapéutico, una alternativa dietética que aporta distintas cantidades de energía, proteínas, carbohidratos y grasas que podrían potenciar los efectos de la crioterapia y apoyar el estado nutricional del paciente. Además, se aportan recomendaciones y consejos dietéticos para pacientes con mucositis basados en las directrices de la SEEN y la SEEO, con el objetivo de que los pacientes no interrumpan su tratamiento y mejoren a su vez sucalidad de vida[GAL] A mucosite é a inflamación das mucosas do tracto gastrointestinal desde a boca ata o ano orixinada principalmente como efecto secundario dos tratamentos antineoplásicos no cancro. Os tratamentos contra o cancro teñen efectos secundarios e orixinan distintos tipos de toxicidade, destacando a mucosite, que corresponde a unha toxicidade precoz e que aparece días ou semanas despois da quimioterapia. A opción máis utilizada para a clasificación da mucosite é o sistema da Organización Mundial da Saúde (OMS). Neste traballo de revisión bibliográfica revísase a literatura sobre os métodos de prevención e tratamento máis eficaces para esta patoloxía, segundo as Guías MASCC/ISOO, que se aplican co fin de evitar a interrupción do tratamento oncolóxico. Á súa vez, examináronse os alimentos, nutrientes e suplementos nutricionais que poden mellorar esta condición. Entre estes últimos destacan o mel, certas plantas medicinais como o Áloe vera ou a camomila, algúns aminoácidos como a glutamina, a dieta elemental, ou os probióticos. Resulta particularmente interesante a utilidade do denominado xeado terapéutico, unha alternativa dietética que achega distintas cantidades de enerxía, proteínas, carbohidratos e graxas que poderían potenciar os efectos da crioterapia e apoiar o estado nutricional do paciente. Ademais, achéganse recomendacións e consellos dietéticos para pacientes con mucosite baseados nas directrices da SEEN e a SEEO, co obxectivo de que os pacientes non interrompan o seu tratamento e melloren á súa vez a súa calidade de vida.[EN] Mucositis is the inflammation of the mucous membranes of the gastrointestinal tract from the mouth to the anus, originating mainly as a side effect of antineoplastic treatments for cancer. Cancer treatments have side effects and cause different types of toxicity, particulary mucositis, which corresponds to early toxicity and appears days or weeks after chemotherapy. The most used option for the classification of mucositis is the World Health Organization (WHO) system. In this bibliographic review, the literature on the most effective prevention and treatment methods for this pathology is reviewed, according to the MASCC/ISOO Guidelines, which are applied to avoid the interruption of oncological treatment. In turn, foods, nutrients and nutritional supplements that can improve this condition have been examined. Among the latter, honey, certain medicinal plants such as Aloe vera or chamomile, some amino acids such as glutamine, an elemental diet, or probiotics stand out. Particularly interesting is the usefulness of so called therapeutic ice cream, a dietary alternative that provides different amounts of energy, proteins, carbohydrates and fats that could enhance the effects of cryotherapy and support the patient's nutritional status. In addition, dietary recommendations and advice are provided for patients with mucositis based on the guidelines of the SEEN and the SEEO, with the aim that patients do not interrupt their treatment and at the same time improve their quality of life.spaAttribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 Internationalhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/CáncerOncologíaMucositisPrevenciónTratamientoDietaNutriciónCancroOncoloxíaMucositeTratamentoCancerOncologyMucositisPreventionTreatmentDietNutritionbachelor thesisopen access