Vázquez Odériz, María LourdesRomero Rodríguez, María de los ÁngelesArias Carmona, María Dolores2011-03-082011-03-082009ARIAS CARMONA, María Dolores: «Caracterización físico-químico y sensorial de nabiza y grelo (Brassica rapa L.)». Santiago de Compostela: Universidade. Servizo de Publicacións e Intercambio Científico, 2009. ISBN 978-84-9887-261-3978-84-9887-261-3http://hdl.handle.net/10347/2599spaEsta obra atópase baixo unha licenza internacional Creative Commons BY-NC-ND 4.0. Calquera forma de reprodución, distribución, comunicación pública ou transformación desta obra non incluída na licenza Creative Commons BY-NC-ND 4.0 só pode ser realizada coa autorización expresa dos titulares, salvo excepción prevista pola lei. Pode acceder Vde. ao texto completo da licenza nesta ligazón: https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.glhttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.glGrelos -- Galicia -- Teses e escritos académicosGrelos -- Composición -- Teses e escritos académicosdoctoral thesisopen access