Soro Areal, María2025-12-112025-12-112025https://hdl.handle.net/10347/44412[ESP] Dado que los patrones y rutinas que se siguen en el día a día condicionan el estado de salud, lo que se pretende en este Trabajo de Fin de Grado es evaluar cómo influye el horario de trabajo sobre los hábitos alimentarios de personas trabajadoras, atendiendo tanto a los patrones de ingesta como a la calidad de los alimentos que consumen, así como sobre otros aspectos como la ganancia de peso y la sensación de apetito y saciedad. La metodología empleada para la obtención de estos datos fue la realización de una encuesta anónima a una muestra representativa de la población de Galicia. Para ello, se recogieron datos de personas que trabajan tanto en turnos rotativos como en horarios fijos y horarios partidos, incluyendo horarios nocturnos. Tras el análisis de los datos obtenidos, se ha observado que los horarios de trabajo nocturnos son los que más dificultan a las personas trabajadoras poder llevar una dieta saludable, hacer una cantidad de ingesta de alimentos adecuada a lo largo del día y mantener un peso óptimo. Por lo tanto, sería recomendable incluir estrategias para mejorar la calidad de la alimentación de los trabajadores nocturnos durante la jornada laboral como medida preventiva para evitar que estas personas tengan posibles problemas de salud a largo plazo.[GAL] Dado que os patróns e rutinas que se seguen no día a día condicionan o estado de saúde, o que se pretende neste Traballo de Fin de Grao é avaliar como inflúe o horario de traballo sobre os hábitos alimentarios de persoas traballadoras, atendendo tanto aos patróns de inxesta como á calidade dos alimentos que consumen, así como sobre outros aspectos como a ganancia de peso e a sensación de apetito e saciedade. A metodoloxía empregada para a obtención destes datos foi mediante a realización dunha enquisa anónima a unha mostra representativa da poboación de Galicia. Para isto, recolléronse datos de persoas que traballan tanto en turnos rotativos coma en horarios fixos e horarios partidos, incluíndo horarios nocturnos. Tras a análise dos datos obtidos, observouse que os horarios de traballo nocturnos son os que máis dificultan ás persoas traballadoras poder levar unha dieta saudable, facer unha cantidade de inxesta de alimentos axeitada ao longo do día e manter un peso óptimo. Polo tanto, sería recomendable incluir estratexias para mellorar a calidade da alimentación dos traballadores nocturnos durante a xornada laboral como medida preventiva para evitar que estas persoas teñan posibles problemas de saúde ao longo prazo.[ENG] Given that the patterns and routines followed in everyday life condition the state of health, the aim of this essay is to evaluate the influence of working hours on the eating habits of working people, taking into account both the patterns of intake and the quality of the food consumed, as well as other aspects such as weight gain and the sensation of appetite and satiety. The methodology used to obtain these data was an anonymous survey of a representative sample of the population of Galicia. Data was collected from people working rotating shifts as well as fixed and split shifts, including night shifts. After the analysis of the data obtained, it has been observed that night work schedules are the most difficult for workers to eat a healthy diet, to have an adequate amount of food intake throughout the day and to maintain an optimal weight. Therefore, it would be advisable to include strategies to improve the quality of night workers' diets during the working day as a preventive measure to avoid possible long-term health problems.spaAttribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 InternationalAttribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 Internationalhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/Horario laboralPersonas trabajadorasTurnos rotativosAlimentación saludablePatrones de ingestaPersoas traballadorasAlimentación saudablePatróns de inxestaWorking hoursWorking peopleRotating shiftsHealthy eatingIntake patternsbachelor thesisopen access