Alves da Silva, Ana Elizabeth2013-05-132013-05-132013-05-13http://hdl.handle.net/10347/8150El presente trabajo ha evaluado la acción de alimentos con perfil lipídico modificado sobre la salud de dos segmentos de la población.spaEsta obra atópase baixo unha licenza internacional Creative Commons BY-NC-ND 4.0. Calquera forma de reprodución, distribución, comunicación pública ou transformación desta obra non incluída na licenza Creative Commons BY-NC-ND 4.0 só pode ser realizada coa autorización expresa dos titulares, salvo excepción prevista pola lei. Pode acceder Vde. ao texto completo da licenza nesta ligazón: https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.glhttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.glalimentos funcionalesácido linoleico conjugadoOmega-3leche modificadadesarrollo de alimentosdoctoral thesisopen access