Ponte Hernando, Fernando JulioVelasco Martínez, LuisSánchez del Río, Miguel Ángel2025-09-292025-09-292025https://hdl.handle.net/10347/42923Cuando a finales del siglo XIX se difundió en España el concepto de Cocina Económica (o Tienda-Asilo), originando multitud de instituciones con un marcado acento laicista, en Santiago se vio la oportunidad para revertir esa tendencia. Los fundadores compostelanos acordaron su creación renunciando a aquellos ideales para resituarlos en el marco eclesial. El arzobispado aprovechó la ocasión que se le brindaba para consolidar sus posiciones respecto a la ayuda a los pobres y delimitar los ámbitos de actuación del Estado y la Iglesia. De este modo, se organizó la peculiar adaptación de una entidad benéfica, nacida del anticlericalismo y la filantropía, bajo los códigos morales del catolicismo y la caridad.spaAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internationalhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/alimentacióncaridadbeneficenciaideario cristianotienda-asilo550617 Historia de la medicina510110 Religión7207 Filosofía socialdoctoral thesisopen access