Gómez Fernández, JulioFranco Ruiz, DanielLorenzo Rodríguez, José ManuelCantalapiedra Álvarez, JesúsVargas Ramella, MarcioBlanco Penedo, IsabelCamiña García, María MercedesSánchez Salguero, Jon AndoniFernández Rodríguez, María Elena2025-06-182025-06-182020Gómez Fernández, J., Franco Ruiz, D., Lorenzo Rodríguez, J.M., Cantalapiedra Álvarez, J., Vargas Ramella, M., Blanco Penedo, I., Camiña García, M., J.M., Sánchez Salguero, J. A., Fernández Rodríguez, M. E. (2020). Protección de los animales en el momento de la matanza: normativa aplicable. IBADER. https://www.ibader.gal/download.php?f=2020_MonogIBADER_MTZ-1367.pdf1988-8341https://hdl.handle.net/10347/42130En este libro se analiza la normativa aplicable y los requisitos generales de Bienestar Animal durante la matanza y operaciones conexas. El objetivo principal de este texto es que sirva de documento de trabajo para la capacitación de operarios y técnicos de mataderos.spaAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internationalhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/MatanzaSacrificioAturdimientoManejoBienestarbookopen access