Quintana Álvarez, José BenitoRodil Rodríguez, María del RosarioCela Torrijos, RafaelOrdóñez Orjuela, Edgar Yesid2017-08-022017-08-022017http://hdl.handle.net/10347/15689Esta tesis ha investigado la determinación de edulcorantes de alta intensidad, en su mayoría sintéticos, en muestras medioambientales, de aguas y lodos, y en muestras de bebidas. Para ello se han investigado diferentes metodologías de preparación de muestra y de separación cromatográfica por cromatografía líquida (HPLC) combinada con la detección mediante espectrometría de masas en tándem (MS/MS). Finalmente se ha aplicado a muestras reales.spaEsta obra atópase baixo unha licenza internacional Creative Commons BY-NC-ND 4.0. Calquera forma de reprodución, distribución, comunicación pública ou transformación desta obra non incluída na licenza Creative Commons BY-NC-ND 4.0 só pode ser realizada coa autorización expresa dos titulares, salvo excepción prevista pola lei. Pode acceder Vde. ao texto completo da licenza nesta ligazón: https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.glhttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.glCromatografía liquida / Liquid ChromatographyEspectrometría de masas / Mass SpectrometryEdulcorantes / SweetenersPreparación de Muestra / Sample PreparationMaterias::Investigación::23 Química::2301 química analítica ::230103 Análisis cromatográficoMaterias::Investigación::23 Química::2301 química analítica ::230110 Espectroscopia de masasdoctoral thesisopen access