Hassan López, Natalia2012-02-072012-02-072012-02-07http://hdl.handle.net/10347/3681Las diferentes aplicaciones y usos de las proteínas han crecido durante los últimos 50 años de forma continua. Sin embargo, en los últimos años hemos sido testigos de una irrefrenable aparición de aplicaciones más vanguardistas: materiales biomiméticos, ingeniería para tejidos, liberación de fármacos, bioelectrónica o modelos para nanopartículas. En este sentido, las interacciones entre moléculas pequeñas en solución de proteínas afectan su respectiva función bilógica y determina la estabilidad de las soluciones con respecto a la agregación, licuefacción, y otras transformaciones de fases. Además, la agregación de proteínas, formación de cristales, plegamiento o desnaturalización, están definidas en gran parte por las fuerzas que actúan sobre las moléculas.engEsta obra atópase baixo unha licenza internacional Creative Commons BY-NC-ND 4.0. Calquera forma de reprodución, distribución, comunicación pública ou transformación desta obra non incluída na licenza Creative Commons BY-NC-ND 4.0 só pode ser realizada coa autorización expresa dos titulares, salvo excepción prevista pola lei. Pode acceder Vde. ao texto completo da licenza nesta ligazón: https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.glhttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.glMateriais nanostruturadosdoctoral thesisopen access