RT Journal Article
T1 Estudio de los hábitos alimentarios de niños de 4-6 años de Reynosa, Tamaulipas (México)
T2 Study of the food habits of 4- to 6-year-old children in Reynosa, Tamaulipas (Mexico)
A1 Castillo Ruiz, Octelina
A1 Velázquez, Gonzalo
A1 Uresti Marín, Rocío Margarita
A1 Mier, Nelda
A1 Vázquez Vázquez, Manuel
A1 Ramírez de León, José Alberto
K1 Obesity
K1 Overweight
K1 Food intake
K1 Reynosa
K1 Obesidad
K1 Sobrepeso
K1 Ingesta alimentaria
AB Se estudiaron los hábitos alimentarios de niños de 4 a 6 años en Reynosa, Tamaulipas (México) para determinar el riesgo de problemas nutricionales derivados del sobrepeso y obesidad. Se estudiaron las dietas de 999 niños. La ingesta de calorías en los niños (1457,10 ± 22,30 kcal) fue significativamente mayor que en las niñas (1345,69 ± 20,58 kcal). Un comportamiento similar se observó para la mayoría de los macronutrientes. El porcentaje de niños con sobrepeso (13,9%) coincidió con el porcentaje de la población (13,1%) que consumió una cantidad de calorías mayor al 150% de la recomendación para la población mexicana, también con ingesta excesiva de carbohidratos (51,6%), proteínas (87%) y colesterol (45%). En micronutrientes, 49,1% de los niños mostraron un consumo menor al 50% de la recomendación para vitamina A, 32,3% para calcio, 23% para hierro y 17,1% para zinc. Los resultados mostraron un desequilibrio alimentario por exceso de proteínas, carbohidratos, colesterol y déficit en la ingesta de micronutrientes
AB A study of the food intake habits of 4- to 6‐year-old children in Reynosa, Tamaulipas, Mexico was carried out to determine the risk of nutritional problems related to being overweight and obesity. The diet of 999 children was studied. The energy intake in males (1457.10 ± 22.30 kcal) was statistically higher than the female intake (1345.69 ± 20.58 kcal). Similar behavior was observed for the majority of the macronutrients. The percentage of overweight children (13.9%) coincided with the percentage of the population who consumed greater than 150% of the calorie recommendation for adults (13.1%), with an excessive intake of carbohydrates (51.6%), proteins (87%), and cholesterol (45%). Nevertheless, the consumption was smaller than 50% of the daily-recommended intake (DRI) for vitamins in 49.1% of the children, calcium in 32.3%, iron in 23%, and zinc in the 17.1% of the population. The results suggest a food intake imbalance due to the excess of macronutrients (proteins, carbohydrates, and cholesterol) in combination with a deficit in micronutrient intake
PB Taylor & Francis
SN 1947-6337
YR 2012
FD 2012
LK http://hdl.handle.net/10347/22295
UL http://hdl.handle.net/10347/22295
LA spa
NO O. Castillo-Ruiz, G. Velazquez, R.M. Uresti-Marín, N. Mier, M. Vázquez & J.A. Ramírez de León (2012) Study of the food habits of 4- to 6-year-old children in Reynosa, Tamaulipas (Mexico), CyTA - Journal of Food, 10:1, 5-11
DS Minerva
RD 23 abr 2026