RT Generic
T1 Consumo de bolería, pastelería, galletas e cereais na USC : consumo entre as estudantes da USC
A1 Rodríguez Gómez, Cintia
K1 Bolería
K1 Bollería
K1 Bakery
K1 Pastelería
K1 Patisserie
K1 Galletas
K1 Biscuits
K1 Cereais
K1 Cereales
K1 Cereals
K1 Consumo
K1 Consume
K1 Galicia
K1 España
AB Este traballo presenta a evolución actual que sufriu o consumo de produtos de bolería, pastelería,  galletas  e  cereais  en  España  e  en  Galicia,  que  servirá  como base  para aanálise dunha  investigación  de  mercado  realizada aestudantesdaUniversidade  de Santiago    de    Compostela.    O    obxectivo    principal    deste    traballo    é    estudar    o comportamento, actitude  e  coñecemento  que  teñen osestudantes dos  produtos  de bolería,  pastelería,  galletas  e  cereais  e  comparalo cos resultados  da  media española, vendose coinciden os patróns de consumo.En  primeiro  lugar,  elabórase  unha  clasificaciónaxeitadadesta  categoría  de  produtos, de tal forma que se teñan os datos para poder realizar a comparación.A  continuación,  preséntase  a  evolución  que  sufriu  o gasto  e  o  consumo  de  bolería, pastelería, galletas e cereias en España e en Galiciaentre o 2007 e o 2018, analizando tamén as similitudes e diferenzas que presentan.Logo,  recóllense diversos  factoresque  poden  afectar ao  consumo de  forma  positiva e negativa.Para  rematar,  móstranse  os resultados  obtidos da  investigación de  mercado  realizadae as principais conclusións ás que se chegaron. Tamén se recollen as implicacións para as   empresas   deste   sector,   así   como   as   dificultades que   se   encontraron   para   a realización do traballo e asposibles ampliacións que se poderían facer deste traballo.
YR 2020
FD 2020
LK http://hdl.handle.net/10347/24628
UL http://hdl.handle.net/10347/24628
LA glg
NO Traballo Fin de Grao en Administración e Dirección de Empresas
DS Minerva
RD 23 abr 2026