RT Journal Article
T1 El envase alimentario en la España del desarrollo
A1 Giráldez Rivero, Xesús
A1 Varela Vázquez, Pedro
K1 Envases
K1 Industria alimentaria
K1 Innovación en marketing
K1 Diferenciación de producto
K1 España
AB Entre 1960 y 1973 el desarrollo de la "sociedad de consumo de masas" en España dio lugar a cambios profundos en la forma de venta de los productos alimenticios; principalmente, la sustitución de las ventas a granel por la de productos envasados de marca. Este trabajo se centra en esa transformación. Primero, se estudian las funciones del envase, los factores que llevaron a la aparición de un nuevo modelo de consumidor y sus efectos sobre las pautas de consumo, los nuevos productos ofertados y el papel de la distribución. Después se enfoca la industria alimentaria española, los esfuerzos de homogeneización de los productos o el desarrollo de normativas para garantizar determinadas condiciones higiénico-sanitarias. También se aborda el crecimiento de los principales materiales usados en la construcción de envases y los factores de su difusión. A continuación, se analizan las principales ramas de la industria alimentaria, su relación con los diferentes tipos de envases empleados y los factores que aceleraron o limitaron su adopción. Finalmente, se extraen las principales conclusiones.
PB Asociación Española de Historia Económica
SN 2174-4912
YR 2025
FD 2025-07-02
LK https://hdl.handle.net/10347/43357
UL https://hdl.handle.net/10347/43357
LA spa
DS Minerva
RD 26 abr 2026