RT Dissertation/Thesis
T1 Caracterización físico-químico y sensorial de nabiza y grelo (Brassica rapa L.)
A1 Arias Carmona, María Dolores
K1 Grelos -- Galicia -- Teses e escritos académicos
K1 Grelos -- Composición -- Teses e escritos académicos
PB Universidade de Santiago de Compostela. Servizo de Publicacións e Intercambio Científico
SN 978-84-9887-261-3
YR 2009
FD 2009
LK http://hdl.handle.net/10347/2599
UL http://hdl.handle.net/10347/2599
LA spa
NO ARIAS CARMONA, María Dolores: «Caracterización físico-químico y sensorial de nabiza y grelo (Brassica rapa L.)». Santiago de Compostela: Universidade. Servizo de Publicacións e Intercambio Científico, 2009. ISBN 978-84-9887-261-3
DS Minerva
RD 27 abr 2026