RT Dissertation/Thesis
T1 Caracterización agronómica y aptitud enológica de la variedad Blanco Lexítimo en Ribeira Sacra
A1 Pérez Añón, Rubén
K1 Microclimático
K1 Evapotranspiración
K1 Clasificación de suelo
K1 Composición Química
K1 Técnicas de Cultivo
K1 Vino
AB El presente trabajo trata de evaluar el potencial agronómico y enológico de la escasísima variedad Blanco Lexítimo en las condiciones de cultivo de Ribeira Sacra. Para ello, se ha realizado un pormenorizado estudio microclimático y edafológico, calculando los índices: HI, CI, de Winkler-Amerine, el período libre de heladas y la evapotranspiración de referencia (ETo). Se procedió también, a determinar su composición química y molecular, así como, a evaluar su potencial ecofisiológico y agronómico (potencial hídrico, conductancia estomática, concentración de clorofila, potencial de agua en el suelo, desarrollo vegetativo y producción). Finalmente se evaluó su potencial enológico, analizando la composición físico-química y aromática de los mostos y vinos obtenidos, a los que se sometió a un análisis organoléptico.
YR 2022
FD 2022
LK http://hdl.handle.net/10347/28754
UL http://hdl.handle.net/10347/28754
LA spa
DS Minerva
RD 3 may 2026