RT Journal Article
T1 Serum metabolite concentrations and enzyme activities in finishing bull calves fed different types of high-grain diets
T2 Serum-Metaboliten-Konzentrationen und Enzymaktivitäten in mit verschiedenen Futtermittelarten mit hohem Getreideanteil gefütterten Mastbullenkälbern
A1 Castillo Rodríguez, Cristina
A1 Hernández Bermúdez, Joaquín
A1 Pereira Lestayo, Víctor
A1 Vázquez Chas, Patricia
A1 Sotillo, Juan
A1 López Alonso, María Marta
A1 Miranda Castañón, Marta Inés
A1 Benedito Castellote, José Luis
K1 Cattle
K1 Double muscling
K1 High-grain diets
K1 Metabolites
K1 Rind
K1 Muskelfülle
K1 Futtermittel mit hohem Getreideanteil
K1 Metaboliten
AB Between the ages of 23 and 35 weeks, various serum metabolites and enzymes weremonitored in three 10-animal groups of double-muscled Belgian Blue bull calves maintainedin a feedlot in Galicia (NW Spain) on high-grain finishing diets that mainly differed in whetherthe grain used was predominantly maize (group M), predominantly barley (group B), or amixture of maize and barley in approximately equal proportions (group MB). The parametersdetermined were glucose, non-esterified fatty acids (NEFA), total serum protein concentration(TSP), albumin, serum urea nitrogen (SUN), creatinine, aspartate aminotransferase (AST),and gamma-glutamyltransferase (GGT). Throughout the study period, all these parametersremained within the physiological ranges for beef under intensive conditions, and no animalever showed clinical symptoms of ruminal alterations; indicating that none of these highgrain diets were detrimental to animal health. Although average serum NEFA, creatinine,albumin, AST and GGT levels all differed among groups, only AST can be considered aspossible age-independent marker of grain-type-related metabolic alterations, since theother parameters all showed significant time×group interaction. In terms of this parameter,animals fed a MB diet behaved similarly to those fed a B diet. The absence of between-groupdifferences in blood glucose level may reflect a genetic characteristic of this double-muscledbreed. Our results, in conjunction with the best productive results obtained in animals fedde B-diet, aim us to suggest that the risk of an acidogenic diet would depend strongly on thenutritional management (in terms of crude protein (CP) and quality of straw in the ration) andnot only the type of grain.
AB Zwischen dem Alter von 23 und 35 Wochen wurde ein Monitoring durchgeführt derverschiedenen Serum-Metaboliten und Enzyme mit drei Gruppen zu jeweils 10 WeißblauenBelgier-Bullenkälbern mit starker Muskelfülle, die in einer Mastparzelle in Galizien (NW Spanien) mit Mastfuttermittelarten mit hohem Getreideanteil gehalten wurden, die sichhauptsächlich darin unterschieden, dass das verwendete Getreide überwiegend aus Mais(Gruppe M), überwiegend aus Gerste (Gruppe B) oder aus einem Gemisch von Mais undGerste zu ungefähr gleichen Teilen (Gruppe MB) bestand. Die nachgewiesenen Parameterwaren Glukose, nicht veresterte Fettsäuren (NEFA), Serum-Gesamtproteinkonzentration(TSP), Albumin, Serum-Harnstoffstickstoff (SUN), Creatinin, Aspartataminotransferase (ASTZ)und γ-Glutamyltransferase (GGT). Während des Untersuchungszeitraums blieben dieseParameter durchwegs innerhalb des für Rindfleisch unter intensiven Haltungsbedingungenphysiologischen Bereichs, und kein Tier zeigte zu irgendeiner Zeit klinische Symptomeeiner Rumen-Veränderung, so dass keines dieser Futtermittel mit hohem Getreideanteilder tierischen Gesundheit abträglich war. Obwohl die durchschnittlichen Konzentrationenvon NEFA, Creatinin, Albumin, AST und GGT im Serum in den Gruppen alle unterschiedlichwaren, kann nur AST als möglicher altersunabhängiger Marker von getreidebedingtenStoffwechselveränderungen betrachtet werden, da die anderen Parameter alle einesignifikante Wechselwirkung zwischen Zeit und Gruppe zeigten. Im Hinblick auf dieseParameter verhielten sich Tiere, an die ein MB-Futtermittel verfüttert wurde, wie diejenigen,an die ein B-Futtermittel verfüttert wurde. Das Fehlen von Intergruppenunterschiedenhinsichtlich des Blut-Glukosespiegels könnte ein genetisches Merkmal dieser Rasse mit starkerMuskelfülle widerspiegeln. Unsere Ergebnisse, zusammen mit den besten, mit Tieren, denendas B-Futter verfüttert wurde, erhaltenen Nutzergebnissen veranlassen uns zu dem Vorschlag,dass das Risiko einer azidogenen Fütterung stark vom Fütterungsmanagement (hinsichtlichRoheiweiß (CP) und Qualitätsstroh in der Ration) und nicht nur vom Getreidetyp abhängt.
PB Copernicus Publications
SN 0003-9438
YR 2011
FD 2011
LK http://hdl.handle.net/10347/22084
UL http://hdl.handle.net/10347/22084
LA eng
NO Castillo, C., Hernandez, J., Pereira, V., Vazquez, P., Sotillo, J., Lopez-Alonso, M., Miranda, M., and Benedito, J. L.: Serum metabolite concentrations and enzyme activities in finishing bull calves fed different types of high-grain diets, Arch. Anim. Breed., 54, 137–146, https://doi.org/10.5194/aab-54-137-2011, 2011
NO This work was supported by the Xunta de Galicia (Spain) through grant XUGA 2002/CG320
DS Minerva
RD 28 abr 2026