RT Generic
T1 One-Health en la España de Las Aventuras de Don Quijote de la Mancha
T2 One-Health in the Spain of The Adventures of Don Quixote de la Mancha
T2 One-Health and Don Quixote
A1 Castillo, Cristina
K1 One-Health
K1 Veterinaria
K1 Don Quijote de la Mancha
AB En término One-Health es un paradigma en el que la salud viene determinada por un amplio abanico de factores, inclusivos e interdisciplinarios, que abarcan los ecosistemas, la salud pública humana y animal, la seguridad alimentaria, la biodiversidad, así como el bienestar emocional y mental derivado de la interacción entre humanos y animales.Puede parecer que el concepto One-Health es una concepción reciente, sin embargo, la Historia demuestra que, desde la domesticación animal, el comercio entre diferentes pueblos y culturas o el contacto entre humanos y ganado, esta noción ha estado ligada al progreso de la humanidad. En este sentido, es posible aprender cosas interesantes sobre el trasfondo de una idea leyendo clásicos de la literatura, como Don Quijote de la Mancha. En el caso de las Ciencias Veterinarias, la interpretación de la obra maestra de Cervantes nos ofrece una perspectiva histórica sobre el concepto One-Health en los siglos XVI-XVII españoles. Mediante diferentes capítulos de la novela es posible sumergirse en la forma de vida y salud de aquellos españoles, su dieta y medidas de salud pública, la elaboración de los alimentos más consumidos, así como la ganadería habitual y su utilidad.Este trabajo pretende ser breve un viaje en el tiempo abordando el concepto One-Health pero en el contexto de la España que habitó Cervantes cuando escribió su famosa novela, reflejando la realidad existente.
YR 2023
FD 2023-10
LK http://hdl.handle.net/10347/32214
UL http://hdl.handle.net/10347/32214
LA spa
NO Este trabajo tiene como OBJETIVO realizar una mirada retrospectiva en el marco del concepto One-Health de una manera diferente: empleando uno de los mayores clásicos de la literatura española y la visión que Cervantes hace de la España de aquella época, en un intento de conocer y comprender:1. Qué medidas de salud pública existía en aquella época2. Cómo era la industria alimentaria y qué comían aquellos españoles.3. Cómo era el sistema ganadero estante con el que se sobrevivía y trabajaba4. La presencia de fauna silvestre en las escenas recorridas por Don Quijote.5. Qué conceptos, vinculados a nuestra profesión, se intuyen en la obra.En definitiva, pretendemos hacer un viaje al pasado de la mano de Don Quijote y Sancho Panza con relación al concepto actual One-Health. Valoremos cómo una obra de tal talla perfila ya en el siglo XVI lo que hoy es una realidad. Y surge en España…A lo largo de su lectura queda patente la necesidad de una profesión, la Veterinaria, capaz de solventar las inquietudes que surgen de la lectura de tan magna novela, obra cumbre de la Literatura Española.
DS Minerva
RD 29 abr 2026