RT Dissertation/Thesis
T1 Visión global e implicaciones para España de la dinámica de producción y comercialización de la industria de productos del mar congelados
A1 Medina Zamalloa, Carlos Alberto
K1 Productos del mar congelados
K1 Análisis de Redes
K1 Comercio global
K1 Huella de carbono
K1 España
AB El comercio de los productos del mar congelados ha crecido demanera exponencial, siendo vital en las economías demuchas regiones del mundo. Sin embargo, existen escasosestudios dirigidos a contrastar su importancia. Esta tesis nacecon la intención de llenar ese vacío, realizando un estudiointerdisciplinar. Se aborda el entorno global, aplicando unanálisis de redes a los flujos de comercio mundial de estosproductos. Se trata el contexto español, analizando laevolución de tres variables dentro de esta industria. El enfoqueambiental lo aporta el análisis de la huella de carbono deuna especie capturada en congelado. Los productos del marcongelados están llamados cumplir un papel relevantedentro de los marcos de acción globales, que buscan alimentaral mundo de una manera sostenible, saludable yequitativa.
YR 2024
FD 2024
LK http://hdl.handle.net/10347/34938
UL http://hdl.handle.net/10347/34938
LA spa
DS Minerva
RD 25 abr 2026