RT Dissertation/Thesis
T1 Obtención, caracterización analítica y aplicación industrial de extractos bioactivos procedentes de los sectores agroalimentarios y acuícola
A1 Castillo Zamora, Aly Jesús
K1 polifenoles
K1 carotenoides
K1 bagazo
K1 uva
K1 algas
AB El agotamiento acelerado de los recursos naturales, unido al impacto generado en nuestro ecosistema por el uso de fuentes no renovables, genera reivindicaciones y reposicionamientos del sector industrial primario. El desarrollo sostenible de las actividades agroganaderas y acuícolas se muestra cómo alternativa de producción ética y responsable ante la abrasiva industria actual, y, en paralelo, las políticas en materia industrial imponen lógicos límites al malgasto de medios naturales. Este proyecto busca acercar soluciones a estos grandes desafíos sintetizados en la defensa de los recursos naturales mediante la valorización de los subproductos de actividades industriales específicas, como la implementación de fuentes alternativas de biomasa a partir de cultivos biotecnológicos.
YR 2024
FD 2024
LK http://hdl.handle.net/10347/34508
UL http://hdl.handle.net/10347/34508
LA spa
DS Minerva
RD 24 abr 2026