RT Journal Article
T1 En torno a cuestiones fraseológicas de la Argentina: locuciones y frases gastronómicas del español rioplatense
A1 Pauer, María Gabriela
K1 Fraseología argentina
K1 Grastronomía
K1 Español rioplatense
AB Alimentarse es una necesidad humana básica, es también, al menos para mí, un placer;para muchos, un lujo. Pero nunca hasta entonces me lo había planteado como algo que aglutina y refleja identidad. Textos como Afrodita, de Isabel Allende; Como agua para chocolate o Íntimas suculencias, de Laura Esquivel; Tratado de culinaria para mujeres tristes, de Héctor Abad Faciolince, o el magnífico y precursor El libro de cocina de Sor Juana Inés de la Cruz, de Angelo Morino, se han hecho célebres en las dos últimas décadas ya que pretendieron y consiguieron hablar de la cocina y del alimento para pintar el mundo. Mi terreno es más acotado: la fraseología gastronómica o alimenticia de la Argentina. Pero… ¿por qué no pueden nuestras frases y locuciones retratar también el mundo, nuestro micromundo que es ya bicentenario?Así como un abordaje histórico de la fraseología argentina constituye una auténtica biografía cultural del país, un estudio de la fraseología estrictamente gastronómica también refleja a una sociedad con su entramado de costumbres, economías regionales, geografía y constitución étnica y cultural.
PB Universidade de Santiago de Compostela. Servizo de Publicacións e Intercambio Científico
SN 978-84-9887-914-4
YR 2012
FD 2012
LK http://hdl.handle.net/10347/12243
UL http://hdl.handle.net/10347/12243
LA spa
NO PAUER, María Gabriela: «En torno a cuestiones fraseológicas de la Argentina: locuciones y frases gastronómicas del español rioplatense». Cum corde et in nova grammatica. Estudios ofrecidos a Guillermo Rojo. Edición a cargo de Tomás Jiménez Juliá, Belén López Meirama, Victoria Vázquez Rozas y Alexandre Veiga. Departamento de Lingua Española. Servizo de Publicacións e Intercambio Científico da Universidade de Santiago de Compostela, 2012. 927 pp. DL C 1286-2012. ISBN 978-84-9887-914-8. Páx. 633-640.
DS Minerva
RD 23 abr 2026