RT Dissertation/Thesis
T1 Obtención y estudio de concentrados de proteínas séricas y subproductos de clarificación procedentes de suero de quesería y suero desproteinizado de origen ovino
A1 Dias Pereira, Carlos José
A2 Universidade de Santiago de Compostela. Facultade de Ciencias, 
A2 Universidade de Santiago de Compostela. Departamento de Química Analítica, Nutrición e Bromatoloxía
K1 Lactosoro
K1 Proteínas plasmáticas
YR 2005
FD 2005
LK http://hdl.handle.net/10347/9525
UL http://hdl.handle.net/10347/9525
LA spa
DS Minerva
RD 28 abr 2026