RT Journal Article
T1 Efficacy of high hydrostatic pressure as a quarantine treatment to improve the quality of mango fruits infested by the Mexican fruit fly Anastrepha ludens
T2 Eficacia de la alta presión hidrostática como tratamiento cuarentenario para mejorar la calidad de los frutos del mango infestados por la mosca de la fruta Mexicana Anastrepha ludens
A1 Candelario Rodríguez, H. E.
A1 Hurtado González, M.
A1 Morales Castro, J.
A1 Velázquez, Gonzalo
A1 Ramírez de León, José Alberto
A1 Loera Gallardo, J.
A1 Vázquez Vázquez, Manuel
K1 Mexican fruit fly
K1 High hydrostatic pressure
K1 Eggs
K1 Larvae
K1 Quarantine
K1 Mango fruits
K1 Mosca de la fruta mexicana
K1 Alta presión hidrostática
K1 Huevos
K1 Larvas
K1 Cuarentena
K1 Frutos del mango
AB High hydrostatic pressure (HPP) has been reported as an alternative quarantine process in fruits infested by Ceratitiscapitata Wiedemann, Rhagoletis indifferens Curran and Cydia pomonella (L.). In Mexico and other Latin-Americancountries, the Mexican fruit fly Anastrepha ludens Loew is one of the most important insects infesting mangoes, citrus,and other fruits. The present study aimed to determine the effect of pressure level and time on the survival of eggs andlarvae of the Mexican fruit fly. Eggs and larvae were pressurized at 25, 50, 75, 100, or 150 MPa for 0, 5, 10 or 20 min at25 8C. Ripe and green mangoes were also pressurized under the same conditions. On pressurized eggs of 1, 2, 3, and 4days old, their ability to hatch was recorded. On pressurized first, second and third instars, the percentage of survivalwas registered. Furthermore, third instars were studied for their ability to pupate and to develop adults. The resultsshowed that although most of eggs and larvae died at pressures lower than 100 MPa, some of them were able tosurvive even at 150 MPa, and a few third instars were able to pupate and to develop to adulthood. Green mangoeswere affected by pressures above 75 MPa but they were more resistant than ripe mangoes. HPP treatments seem to befeasible as a quarantine process for mangoes; however, more studies, such as combining HPP with temperaturetreatments, are needed in order to decrease the pressure level to avoid fruit damage
AB La alta presión hidrostática ha sido descrita como un proceso de cuarentena alternativa en frutas infestadas porCeratitis capitata Wiedemann, Rhagoletis indifferens Curran y Cydia pomonella (L.). En México y otros paísesLatinoamericanos, la mosca de la fruta mexicana Anastrepha ludens Loew es uno de los más importantes insectos queinfestan los mangos, cítricos y otras frutas. El presente estudio tuvo como meta determinar el efecto del nivel depresión y tiempo sobre la supervivencia de huevos y larvas de la mosca de la fruta mexicana. Huevos y larvas sepresurizaron a 25, 50, 75, 100, y 150 MPa durante 0, 5, 10, y 20 min a 25 8C. Mangos maduros y verdes también sepresurizaron bajo las mismas condiciones. En huevos presurizados de uno, dos, tres y cuatro días de vida, se registrósu capacidad para eclosionar. En primera, segunda y tercera etapa larvaria presurizada, el porcentaje desupervivencia también se registró. Además, en la tercera etapa larvaria se estudió su capacidad para salir de lacrisálida y desarrollar adultos. Los resultados mostraron que aunque la mayoría de los huevos y larvas murieron apresiones por debajo de 100 MPa, algunos de ellos fueron capaces de sobrevivir aun a 150 MPa, y unas pocas larvasde tercera etapa fueron capaces de salir de la crisálida y desarrollar adultos. Los mangos verdes se vieron afectadospor las presiones por encima de 75 MPa pero fueron más resistentes que los mangos maduros. Los tratamientos dealta presión hidrostática parecen ser un proceso viable como método cuarentenario para mangos, sin embargo, senecesitan más estudios tales como la combinación de alta presión hidrostática junto con tratamientos térmicos paradisminuir los niveles de presión y evitar daños en la fruta
PB Taylor and Francis
SN 1947-6337
YR 2009
FD 2009
LK http://hdl.handle.net/10347/23018
UL http://hdl.handle.net/10347/23018
LA eng
NO H. E. Candelario-Rodríguez, M. Hurtado-González, J. Morales-Castro, G. Velazquez, J. A. Ramírez, J. Loera-Gallardo & M. Vázquez (2009) Efficacy of high hydrostatic pressure as a quarantine treatment to improve the quality of mango fruits infested by the Mexican fruit fly Anastrepha ludens, CyTA - Journal of Food, 7:2, 135-142, DOI: 10.1080/19476330903067953
NO The authors are grateful to Fondo Mixto CONACYT –Gobierno del Estado de Tamaulipas for the financial support of this work (Project TAMPS-2003-C02-15), to CONACYTfor the scholarship granted to author Hugo Ernesto Candelario
DS Minerva
RD 24 abr 2026