Desarrollo de técnicas de identificación, detección y purificación de toxinas lipofílicas

Abstract

La presencia de toxinas lipofílicas es cada vez más frecuente en las costas europeas. Los sistemas oficiales de monitorización y control garantizan la ausencia de estos compuestos en los productos de la pesca destinados al consumo. Sin embargo, la aparición de toxinas nuevas y la presencia de toxinas de otras latitudes en Europa hace necesaria una constante renovación de la información disponible para una actualización de la legislación. En este contexto, los objetivos de la presente tesis doctoral son: -La purificación de SPXs en alta cantidad a partir del dinoflagelado Alexandrium ostenfeldii, para desarrollar un método de detección basado en su mecanismo de acción y estudiar su farmacocinética y toxicidad. -Estudiar la presencia de CTXs en productos de la pesca recogidos en las costas europeas. -Evaluar los parámetros críticos del nuevo método oficial de detección de toxinas lipofílicas de la UE basado en la tecnología LC-MS/MS.