Organic Milk and Sustainable Development: Evidence from Galicia/Spain

Abstract

Purpose: This work aims to present one of the links in the organic milk production chain in Galicia - Spain, in natura production, and to analyze its feasibility as an alternative for sustainable development.

Theoretical framework: Dairy activity has a global socioeconomic relevance as it generates employment and income for millions of families and contributes to food security, although it generates significant environmental impacts. In this context, the production of organic milk is presented as an alternative for a more sustainable development.

Method/design/approach: Methodologically, this is an exploratory study carried out through field research with properties in the province of Lugo, Galicia/Spain, between April and May/2022.

Results and conclusion: The results allow us to infer that the production of organic milk constitutes an alternative for sustainable development, as the producers understand that the activity is economically profitable and allows them to maintain a lifestyle in which social and environmental concerns are seen as priorities along with economic issues.

Research implications: The contribution is given by presenting a regional perspective, when contemplating Galicia, which can serve as a motivation for the development of public policies to encourage the growth of organic production in Brazil.

Originality/value: The originality comes from the study of the Galician reality and the analysis of the possibility of application in Brazil.

A atividade leiteira tem uma relevância socioeconômica mundial uma vez que gera emprego e renda para milhões de famílias e contribui para a segurança alimentar, muito embora gere impactos ambientais significativos. Neste contexto, a produção do leite orgânico é apresentada como uma alternativa para um desenvolvimento mais sustentável. Este trabalho tem como objetivo apresentar um dos elos da cadeia produtiva de leite orgânico na Galícia - Espanha, a produção in natura, e analisar sua viabilidade enquanto alternativa para o desenvolvimento sustentável. Metodologicamente, trata-se de um estudo exploratório realizado através de pesquisa de campo junto às propriedades na província de Lugo, Galícia/Espanha entre abril e maio/2022. Os resultados permitem inferir que a produção de leite orgânico se constitui numa alternativa para o desenvolvimento sustentável, pois os produtores entendem que a atividade é rentável economicamente e permite manter um estilo de vida em que as preocupações sociais e ambientais estejam presentes.