Caracterización físico-químico y sensorial de nabiza y grelo (Brassica rapa L.)
| dc.contributor.advisor | Vázquez Odériz, María Lourdes | |
| dc.contributor.advisor | Romero Rodríguez, María de los Ángeles | |
| dc.contributor.author | Arias Carmona, María Dolores | |
| dc.date.accessioned | 2011-03-08T09:22:13Z | |
| dc.date.available | 2011-03-08T09:22:13Z | |
| dc.date.issued | 2009 | |
| dc.identifier.citation | ARIAS CARMONA, María Dolores: «Caracterización físico-químico y sensorial de nabiza y grelo (Brassica rapa L.)». Santiago de Compostela: Universidade. Servizo de Publicacións e Intercambio Científico, 2009. ISBN 978-84-9887-261-3 | gl |
| dc.identifier.isbn | 978-84-9887-261-3 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10347/2599 | |
| dc.language.iso | spa | gl |
| dc.publisher | Universidade de Santiago de Compostela. Servizo de Publicacións e Intercambio Científico | gl |
| dc.rights | Esta obra atópase baixo unha licenza internacional Creative Commons BY-NC-ND 4.0. Calquera forma de reprodución, distribución, comunicación pública ou transformación desta obra non incluída na licenza Creative Commons BY-NC-ND 4.0 só pode ser realizada coa autorización expresa dos titulares, salvo excepción prevista pola lei. Pode acceder Vde. ao texto completo da licenza nesta ligazón: https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.gl | |
| dc.rights.accessRights | open access | gl |
| dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.gl | |
| dc.subject | Grelos -- Galicia -- Teses e escritos académicos | gl |
| dc.subject | Grelos -- Composición -- Teses e escritos académicos | gl |
| dc.title | Caracterización físico-químico y sensorial de nabiza y grelo (Brassica rapa L.) | gl |
| dc.type | doctoral thesis | gl |
| dspace.entity.type | Publication | |
| relation.isAdvisorOfPublication | 96d63f28-32e3-4029-8749-584cd94f2071 | |
| relation.isAdvisorOfPublication | 8e79f1a1-c730-4c2c-a649-ca13fe2e534b | |
| relation.isAdvisorOfPublication.latestForDiscovery | 96d63f28-32e3-4029-8749-584cd94f2071 |
Files
Original bundle
1 - 1 of 1