Desarrollo del cultivo integral de la coquina Donax trunculus (Linnaeus, 1758). Ciclo reproductivo, cultivo en criadero y en el medio natural

Abstract

Donax trunculus (Linnaeus, 1758), denominada comúnmente coquina y cadelucha en Galicia, es una especie de molusco bivalvo de distribución atlántico – mediterránea, cuyos bancos naturales en la actualidad se encuentran en regresión. Se trata de una especie con un elevado interés comercial y supone un recurso económico importante para el sector marisquero de Galicia. El desarrollo del cultivo en criadero de la coquina, como estrategia para la obtención de semilla, con fines de repoblación para aumentar la producción, supone un claro beneficio para el sector. La población de D. trunculus estudiada, presenta un ciclo anual de reproducción con un corto período de reposo y un amplio período de madurez y puesta que va del mes de marzo en adelante, finalizando hacia el mes de julio. Macroscópicamente, a partir del estadío de gametogénesis avanzada o período en el que la gónada aparece ocupada en su mayor parte por tejido folicular, se pueden definir los sexos de la coquina, presentando las hembras la gónada de color violeta y los machos, de color blanco. La marcada estacionalidad a lo largo de la evolución del ciclo gametogénico, determina cambios en la composición bioquímica mayoritaria de los individuos. Los carbohidratos mantienen una relación inversa con el ciclo gametogénico, disminuyen conforme este avanza. A medida que los carbohidratos disminuyen, los lípidos aumentan, mientras que las proteínas mantienen un patrón de evolución estable y no relacionado con el ciclo. El conocimiento de los diferentes estadíos embrionarios y tiempos de transformación, constituye una parte importante en el proceso de optimización del cultivo de este bivalvo. El estudio de la variación en composición bioquímica durante el desarrollo larvario de la coquina así como la determinación de los requerimientos nutricionales y movimiento de reservas energéticas durante esta etapa, contribuyen a la optimización y establecimiento de un protocolo de cultivo en criadero de D. trunculus. Con la optimización y estandarización de cada una de las fases de cultivo en criadero y en el medio natural de la especie, se puede afirmar que existe la posibilidad de obtener semilla de D. trunculus en criadero para su posterior siembra en bancos naturales hasta llegar a su talla comercial.