Red de valor del árbol Ramón (Brosimum alicastrum Swartz) en la Península de Yucatán, México

Abstract

El árbol Ramón (Brosimum alicastrum) es una especie forestal del sureste de México, con alto valor nutricional y de reciente importancia comercial. El objetivo de esta investigación fue analizar la red de valor del árbol Ramón en la Península de Yucatán, identificando los componentes que integran su estructura, así como su problemática para proponer acciones de posicionamiento en el mercado.De enero de 2023 a diciembre de 2024, se identificaron por medio de plataformas de marketplace (Amazon, Mercado libre, Facebook e Instagram) empresas que comercializaron productos del árbol Ramón localizadas en la península de Yucatán, México. Cada empresa identificada fue visitada de manera presencial para corroborar su existencia y comprobar su legalidad. Mediante una entrevista semiestructurada, que se aplicó a cada uno de los representantes legales de las empresas, se identificaron los actores involucrados en su red de valor: proveedor, cliente, competidor y complementador. Se registraron 10 empresas, pero solo tres detallaron a los actores de su red de valor: Kinkan, Selva Viva 3G y Óox Belia. La empresa Kinkan logró posicionarse en el mercado de exportación, a diferencia de las empresas Selva Viva 3G y Óox Belia, que se enfocaron en el mercado regional y nacional. En la red de valor resaltó el papel de los proveedores en las tres empresas (recolecta de semilla silvestre), al que consideraron un punto crítico que compromete sus operaciones. El desarrollo de un sistema de proveeduría que garantice las operaciones de las empresas a lo largo del año es un factor que de no abordarse podría poner en riesgo su continuidad. Este estudio resalta la estructura de la red de valor y el problema de la proveeduría en el abastecimiento de materia prima. Es recomendable desarrollar un análisis exhaustivo sobre el mercado de las empresas, volúmenes de producción y venta, indicadores de rentabilidad y estrategias de mercadotecnia.Ramon tree (Brosimum alicastrum) is a forest species native to Southeastern Mexico, with high nutritional value and recent commercial importance. The objective of this research was to analyze the value network of the Ramon tree in the Yucatan Peninsula, identifying the components of its structure and challenges to propose market positioning actions. From January 2023 to December 2024, companies were identified through marketplace platforms (Amazon, Mercado Libre, Facebook and Instagram) that marketed Ramon tree products in the Yucatan Peninsula, Mexico. Each identified company was visited in person to verify its existence and legality. Through a semi-structured interview applied to the legal representatives of the companies, the actors involved in the value network were identified: supplier, customer, competitor, and complementor. Ten companies were registered, but only three detailed the actors of their value network: Kinkan, Selva Viva 3G and Óox Belia. The company Kinkan has managed to position itself in the export market, unlike companies Selva Viva 3G and Óox Belia, which have focused on the domestic market. In the value network, the role of suppliers stood out in all three companies (wild seed collection), which they considered a critical point that compromises their operations. The development of a supply chain system that ensures year-round business operations is a key factor that, if not addressed, could jeopardize their continuity. This study highlights the value network structure and the supply chain challenges in raw material procurement. It is recommended to develop an in-depth analysis of the companies’ market, production and sales volumes, profitability indicators, and marketing strategies.