Determinants for the viticultural systems sustainability

Abstract

The adoption of a sustainable approach has been recognized as a competitive and resilience factor for the vine and wine sector. This research aimed to address the variables that explain the sustainability of the viticultural systems practiced in the Douro Demarcated Region, in a dimensional and global perspective of sustainability. In total 110 vineyard farms were randomly selected and a matrix of sustainability indicators grouped by economic, environmental and social dimension was used. In order to analyse the main determinants of the different dimensions of sustainability, an econometric analysis was carried out considering different typologies or groups of determinants: efficiency; training system; vineyard landscaping; geographical determinants; destination of the grapes; type of work used; other determinants. Based on the estimations of eight models, an important divergence in the results was found, especially between the estimates of the models developed through the global sustainability index than the estimates of the indices disaggregated by dimension. This disparity in results indicates that the analysis of the determinants of sustainability should be carried out in a disaggregated manner (at the level of sustainability dimensions). Divergent results were also deduced depending on the dimension of sustainability. For instance, the model with the highest explanatory power concerned the economic dimension, while the efficiency determinant was not significant in the social and environmental dimensions. In light of these findings, policy measures are proposed.A adoção de uma abordagem sustentável tem sido reconhecida como um fator de competitividade e resiliência para o sector vitivinícola. Esta investigação teve como objetivo abordar as variáveis que explicam a sustentabilidade dos sistemas vitivinícolas praticados na Região Demarcada do Douro, numa perspetiva dimensional e global da sustentabilidade. No total foram selecionadas aleatoriamente 110 explorações vitícolas e utilizada uma matriz de indicadores de sustentabilidade agrupados por dimensão económica, ambiental e social. Para analisar os principais determinantes das diferentes dimensões da sustentabilidade, foi efetuada uma análise econométrica considerando diferentes tipologias ou grupos de determinantes: eficiência; sistema de condução da vinha; orientação do terreno; determinantes geográficos; destino das uvas; tipo de trabalho utilizado; outros determinantes. Com base nas estimativas de oito modelos, verificou-se uma divergência importante nos resultados, especialmente entre as estimativas dos modelos desenvolvidos através do índice global de sustentabilidade e as estimativas dos índices desagregados por dimensão. Esta disparidade de resultados indica que a análise dos determinantes da sustentabilidade deve ser efetuada de forma desagregada (ao nível das dimensões da sustentabilidade). Foram observados resultados divergentes consoante a dimensão da sustentabilidade. Por exemplo, o modelo com maior poder explicativo foi o respeitante à dimensão económica, enquanto a eficiência não foi um determinante significativo nas dimensões social e ambiental. Tendo em conta estas conclusões, são propostas medidas políticas.