Estrés en el toro de lidia

Abstract

El toro de lidia ha sido seleccionado durante siglos buscando la “bravura” de su carácter. La cría se realiza en extensivo sin un contacto directo con el hombre lo que sumado a su carácter hace que cualquier tipo de manejo le suponga una situación de estrés muy importante. Diversos estudios han corroborado mediante la medición de niveles plasmáticos del cortisol el alto grado de estrés que supone el transporte y la lidia mientras que otros autores lo relacionan con la elevación de parámetros enzimáticos como la creatinfosfoquinasa (CPK), lactato deshidrogenasa (LDH) y aspartatoaminotransferasa (AST). Parece que todo ello podría contribuir a la aparición del “Síndrome de la caída del toro bravo”. Por otro lado, la elevación de péptidos endógenos durante la lidia ha sido interpretada por algunos defensores de la fiesta taurina como una adaptación al dolor llegando a calificarla como un “sistema de analgesia” propio del toro bravo que impediría la percepción dolorosa ante las agresiones sufridas en la lidia. Sin embargo, otros estudios lo desmienten al relacionar el incremento de las β-endorfinas con el estrés psicológico y el ejercicio intenso