Caractéristiques des prairies multispéclfiques avec ou sans chicorée : densité mesurée à l’herbomètre et composition chimique

Abstract

La chicorée (Cichorium intybus L.), plante à pivot racinaire profond et de bonne valeur alimentaire, pourrait être introduite en mélange dans les prairies semées pour sécuriser le système fourrager dans un contexte de changement climatique. Premiers résultats sur ces prairies multispécifiques originales, avec chicorée. Une étude a été réalisée pendant 2 années complètes (avec pâturage tournant intensif par des vaches laitières) sur 4 types de prairies comprenant de 1 à 5 espèces en mélange (ray-grass anglais, trèfles blanc et violet, chicorée et fétuque élevée), la chicorée étant introduite dans 2 des types étudiés. Quelle que soit la saison, les prairies avec chicorée (29 % de la MS) se sont distinguées des prairies sans chicorée sur de nombreux critères : densité mesurée à l’herbomètre (- 43 kg MS/ha/cm), teneur en MS (- 39 g MS/kg brut), en minéraux (+ 28 g/kg MS), en fibres totales (- 56 g NDF/kg MS) et en lignine (+ 15 g/kg MS). La teneur en matière sèche de l’herbe est le premier facteur expliquant les variations de densité entre types de prairie et entre saisons.

Chicory (Cichorium intybus L.), which has a deep growing spindle-shape root and a high nutritional value, could be included in ley mixtures as a way of securing forage systems in a context of climate change. A study was carried out over 2 years on 4 types of leys planted with a mixture of 1 - 5 different species (perennial ryegrass, white and red clover, chicory and tall fescue). Chicory was included in 2 of these mixtures. The land was used in rotation as intensive pasture for dairy cows over 13 cycles. Regardless of the season, leys planted with chicory differed from other leys in terms of: density measured with a rising plate meter, dry matter content (- 39 g DM/kg harvested forage), mineral content, fibre and lignin content. Dry matter content of grass is the main factor accounting for the differences in measured densities per type of ley and per season.