Movilización de la principal proteína de reserva en tubérculo de patata (Solanum tuberosum L.) dependiente de su estatus de fosforilación

Abstract

Este trabajo aborda por primera vez la identificación de las isoformas fosforiladas de la principal proteína de reserva del tubérculo de patata (Solanum tuberosum L.), la patatina, y la implicación en su movilización utilizando metodologías proteómicas. El estudio demuestra que la patatina comprende múltiples isoformas diferencialmente fosforiladas en la totalidad de las etapas del ciclo biológico del tubérculo analizadas. El nivel de fosforilación de la patatina se incrementa en la transición de los tubérculos desde la etapa de endodormancia a la de brotación, y se reduce posteriormente. Por otra parte, las isoformas de patatina de tipo Kuras presentan los niveles de fosforilación más elevados siendo preferentemente degradadas después de la brotación del tubérculo. Los resultados del estudio en su conjunto permiten concluir que la movilización de la patatina tiene lugar a través de un mecanismo dependiente de su estatus de fosforilación.