Efecto inmunomodulador y epigenético de la cetosis nutricional y compuestos bioactivos de la dieta sobre el riesgo de cáncer asociado a la obesidad

Abstract

Los principales hallazgos de esta Tesis Doctoral demuestran la capacidad inmunomoduladora de una VLCKD mediante la regulación de los niveles de factores implicados en la cascada de señalización del INF-γ e inducción de mitohormesis. Este efecto parece estar mediado por la cetosis nutricional inducida por la VLCKD y podría estar asociado a una reducción del riesgo de desarrollo de cáncer en pacientes con obesidad. Finalmente, se demuestra que la cetosis nutricional es capaz de modular epigenéticamente genes relacionados con la carcinogénesis. Todo ello pone de manifiesto que el tratamiento con una terapia nutricional en la obesidad capaz de inducir cetosis, podría ser una estrategia útil, no solo para la reducción del peso corporal sino también para prevenir el desarrollo de cáncer en pacientes con obesidad.