Relación entre la pérdida de la capacidad masticatoria y el deterioro físico y cognitivo en las personas mayores institucionalizadas

Abstract

El objetivo de este trabajo fue determinar si la preservación de Unidades Funcionales Masticatorias (UFMs), definidas como los pares de dientes antagonistas que entran en contacto al cerrar la boca, guarda alguna relación con el deterioro funcional y cognitivo de los ancianos. Se diseñó un estudio transversal en el que participaron 502 personas institucionalizadas mayores de 65 años, en las que se registró el número total de UFMs y a las que se aplicaron el test de Barthel y el Mini-Examen Cognoscitivo (MEC). En personas caucásicas institucionalizadas de edad avanzada, el número absoluto de UFMs se relaciona significativamente con los valores del índice de Barthel y MEC, y puede representar un factor predictor de dependencia y de demencia.