Concentración de los minerales, oligoelementos esenciales y oligoelementos tóxicos en la leche materna y las fórmulas infantiles

Abstract

En el presente trabajo se analizan los niveles de minerales y oligoelementos, tanto en leche materna en sus diferentes etapas como en fórmulas infantiles que se emplean para la alimentación de los recién nacidos a término y prematuros durante el primer año de vida; además de evaluar posibles asociaciones de estos elementos con variables médicas, sociales, ambientales y demográficas. La leche que reciben los neonatos de nuestro área tiene una adecuada composición en cuanto a minerales y oligoelementos, aunque el vivir en ambiente urbano, el tabaco o consumo de agua de pozo son factores de riesgo para el aumento de tóxicos en leche materna. En prematuros los niveles bajos de selenio y elevados de cesio y estroncio en leche materna podrían suponer mayor riesgo de déficits nutricionales y/o toxicidad a corto o largo plazo. Además, sería importante reducir las concentraciones de tóxicos en fórmulas infantiles para evitar consecuencias a largo plazo en la salud de los lactantes.