Formación, estabilidad y reactividad de las N-cloraminas derivadas de la Taurina en disolución acuosa
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La taurina, ácido 2-aminoetanosulfónico, es un β-aminoácido que contiene azufre. Está presente en casi todos los tejidos animales, siendo el aminoácido libre más abundante en el medio intracelular en las células de los mamíferos. A pesar de ser uno de los aminoácidos más abundantes en muchos tejidos, y de estar implicada en numerosas funciones biológicas y fisiológicas, su papel no se ha esclarecido totalmente. Existe un gran número de estudios sobre la actividad biológica de la taurina, pero muy pocos abordan el estudio de su reactividad química. Un conocimiento detallado de la reactividad de la taurina y las cloraminas de la taurina podría ayudarnos a entender mejor su papel fisiológico.
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