Obtención y estudio de concentrados de proteínas séricas y subproductos de clarificación procedentes de suero de quesería y suero desproteinizado de origen ovino
| dc.contributor.advisor | Cobos García, Angel | |
| dc.contributor.advisor | Díaz Rubio, Olga | |
| dc.contributor.author | Dias Pereira, Carlos José | |
| dc.contributor.other | Universidade de Santiago de Compostela. Facultade de Ciencias | |
| dc.contributor.other | Universidade de Santiago de Compostela. Departamento de Química Analítica, Nutrición e Bromatoloxía | |
| dc.date.accessioned | 2013-12-18T13:28:35Z | |
| dc.date.available | 2013-12-18T13:28:35Z | |
| dc.date.issued | 2005 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10347/9525 | |
| dc.language.iso | spa | gl |
| dc.rights | Esta obra atópase baixo unha licenza internacional Creative Commons BY-NC-ND 4.0. Calquera forma de reprodución, distribución, comunicación pública ou transformación desta obra non incluída na licenza Creative Commons BY-NC-ND 4.0 só pode ser realizada coa autorización expresa dos titulares, salvo excepción prevista pola lei. Pode acceder Vde. ao texto completo da licenza nesta ligazón: https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.gl | |
| dc.rights.accessRights | open access | gl |
| dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.gl | |
| dc.subject | Lactosoro | gl |
| dc.subject | Proteínas plasmáticas | gl |
| dc.title | Obtención y estudio de concentrados de proteínas séricas y subproductos de clarificación procedentes de suero de quesería y suero desproteinizado de origen ovino | gl |
| dc.type | doctoral thesis | gl |
| dspace.entity.type | Publication | |
| relation.isAdvisorOfPublication | aab0ff11-e0f2-48d5-afd1-8e6cb13da255 | |
| relation.isAdvisorOfPublication.latestForDiscovery | aab0ff11-e0f2-48d5-afd1-8e6cb13da255 |
Files
Original bundle
1 - 1 of 1